Rocca Rubia Carignano Riserva DOC 600 CL con cassetta

Rebsorte: 100% aus Trauben hergestellt Carignano, stammen aus den Weinbergen in der Region Sulcis auf Sardinien. Die Reben werden auf sandigen und tonhaltigen Böden angebaut, viele davon auf wurzelechten Reben, was die Einzigartigkeit des Terroirs hervorhebt.

Zeichen: Farbe: Intensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.

Aromen: In der Nase stechen Noten von reifen roten Früchten hervor, wie Sauerkirsche und Pflaume, bereichert durch Anklänge von Lakritz, Kakao, Tabak und eine zarte Nuance von Myrte und mediterranen Gewürzen.

Geschmack: Am Gaumen ist er voll, weich und umhüllend, mit samtigen und gut integrierten Tanninen. Die Frische balanciert die Struktur aus und schenkt einen langen und anhaltenden Abgang mit würzigen und mineralischen Akzenten.

Serviertemperatur: Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von zu servieren 16-18°C, nach einer kurzen Belüftung.

Kulinarische Kombinationen: Perfekt zu roten Fleischgerichten, Braten, Wild und Schmortöpfen. Hervorragend zu gereiftem Käse und typischen sardischen Gerichten wie Spanferkelbraten oder gekochtem Schaf. Passt auch gut zu ersten Gängen mit reichhaltigen und würzigen Ragouts.

Ein Wein von großem Charakter und Eleganz, der die Kraft und Tradition Sardiniens zum Ausdruck bringt. Der Rocca Rubia von Santadi ist ein strukturierter und raffinierter Rotwein, perfekt, um wichtige Abendessen zu begleiten oder für eine lange Reifung im Keller.