San Leonardo Vigneti delle Dolomiti IGT 75 CL

Tipo di vitigno: Il San Leonardo è un blend elegante e raffinato composto da Cabernet Sauvignon, Carménère e Merlot, che esprime un perfetto equilibrio tra tradizione bordolese e il terroir unico delle Dolomiti.

Carattere: L'annata 2018 si distingue per la sua complessità e armonia. Al naso si percepiscono aromi intensi di frutti neri come ribes e mora, accompagnati da note speziate di pepe nero, tabacco, vaniglia e un accenno balsamico. Al palato è elegante, avvolgente e ben strutturato, con tannini vellutati e una freschezza che dona equilibrio. Il finale è lungo e persistente, con una raffinata nota minerale che riflette il terroir montano.

Temperatura di servizio: Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, dopo una decantazione di almeno un’ora per permettere al vino di esprimere tutta la sua complessità.

Abbinamenti culinari: Il San Leonardo è perfetto con piatti di carne rossa, arrosti, brasati e selvaggina. Si abbina magnificamente a piatti ricchi e strutturati come stufati, risotti ai funghi e polenta con formaggi stagionati. È ideale anche con formaggi erborinati o a lunga stagionatura.

Un vino di grande prestigio e longevità, che unisce l’eleganza della tradizione bordolese con la freschezza del terroir delle Dolomiti, perfetto per cene importanti o per essere custodito in cantina per un’evoluzione ancora più profonda.