San Zeno Classico Riserva Merlot Ticino DOC 75 CL

Weinherstellung:

Die Trauben werden mit einer Mazeration von 15/16 Tagen vinifiziert, was dem Wein eine gute Struktur verleiht und mit einigen Jahren Reifung an Komplexität und Eleganz gewinnt. Der Wein wird teilweise in neuen und zweiten Barriquefässern ausgebaut.

Eigenschaften:

Tiefe rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensives und komplexes Bouquet, fruchtige und frische Unterholznoten begleitet von würzigen und balsamischen Nuancen. Wein von guter Dichte, harmonisch, die im Parfüm wahrgenommenen aromatischen Noten werden am Gaumen bestätigt; elegante und solide Tannine sorgen für eine gute Reifung und eine Weiterentwicklung der aromatischen Komplexität.

Paarung:

Braten auf der Basis von rotem Fleisch, mittelreifem und halbhartem Käse aus Kuhmilch, frischen Wurstwaren, Nudeln