San Zeno Riserva Fondatore TI DOC Merlot 50 CL

Rebsorte: 100% aus Trauben hergestellt Merlot, dieser Wein stellt eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben aus den Weinbergen von Tamborini im Kanton Tessin dar. Er ist das Aushängeschild des Weinguts, gedacht, um die Tradition des Tessiner Merlot zu ehren.

Charakter:
FarbeIntensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.
Aromen: Am Gaumen eröffnet sich ein komplexes Bouquet, dominiert von reifen Beerenaromen wie Brombeere und Kirsche, bereichert mit Noten von süßen Gewürzen, Vanille, Tabak und einem Hauch von Zartbitterschokolade, dank der Reifung in Barriques.
Geschmack: Am Gaumen ist er voll, reichhaltig und samtig, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Die Struktur ist kraftvoll, aber elegant, mit einer ausgewogenen Frische, die einen langen und anhaltenden Abgang begleitet, mit Noten von Lakritz und Gewürzen.

Betriebstemperatur: Es sollte bei einer Temperatur von 16-18°C, nach einer Dekantierung von mindestens einer Stunde, um die Komplexität zu betonen.

Kulinarische KombinationenPerfekt zu rotem Fleisch, Braten, geschmortem Fleisch und Wild, wie Rinderfilet oder Reh. Auch hervorragend zu gereiftem Käse und reichhaltigen Gerichten wie Steinpilzrisotto.

Ein Wein, der die Exzellenz des Tessiner Merlot repräsentiert, der San Zeno Riserva Fondatore es ist ideal für besondere Anlässe oder um im Keller aufbewahrt zu werden, dank seiner Fähigkeit, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln und zu reifen.