Tamborini | SKU 37001F624
San Zeno Chardonnay Ticino DOC 75 cl
Weißwein
San Zeno Chardonnay Ticino DOC 75 cl - 75 cl / 2024 ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
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Die Familie Tamborini produziert seit 1978 ihre erlesenen Weine. 1944 als Importunternehmen für italienische Weine gegründet, erweiterte sich das Unternehmen im Laufe der Zeit um...
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Beschreibung
Beschreibung
Er stammt von den sanften Hügeln von San Zeno in der Gemeinde Lamone, von „a ritocchino“ angelegten Weinbergen (die also dem Gefälle des Bodens folgen), die nach Osten ausgerichtet sind. Der Boden (schwach sauer, mit einem pH-Wert von 6,1) besteht aus Sand und Ton und weist einen guten Gehalt an organischer Substanz auf.
Rebsorte: Chardonnay
Farbe: Brillant strohgelb.
Duft: In der Nase entfalten sich intensive, reiche und duftige Noten, die an gelbe Blüten (Löwenzahn und Kamille) sowie an exotische Früchte wie Ananas, Mango und Papaya erinnern. Im Hintergrund integrieren sich Honig- und Vanillenoten in die Fruchtaromatik.
Geschmack: Am Gaumen reich, warm und mineralisch. Gute Würze und Frische. Der Geschmack ist durch eine aromatische Intensität ausgewogen, die den Nachhall verlängert.
Speiseempfehlung: Ideal zu edlen Fischen wie Wolfsbarsch, Bernsteinmakrele, Goldbrasse und Steinbutt sowie zu Krustentieren: Hummer, Scampi und Garnelen. Passt auch hervorragend zu hellem Fleisch wie Kalb und Kaninchen. Ausgezeichnet zu Weichkäse mit Edelschimmel wie Brie oder Camembert oder zu halbgehärtetem Alpkäse. Ein besonderer Tipp: Blätterteig mit Foie-gras-Schnitte, in der Pfanne gebraten mit Garnelen und dazu die eigene Bisque.
