Sasso Chierico Bianco di Merlot Ticino DOC

Weinherstellung:

Die Weinbereitung erfolgt nach einem sanften Pressen der Trauben bei einer Temperatur von 12-14 Grad. Der Einsatz von Champagnerhefen verleiht dem fertigen Wein eine tolle Frische und eine große aromatische Vielfalt, geprägt von Noten exotischer Früchte und Johannisbrotblüten. Nach der alkoholischen Gärung bleibt der Wein bis zur Abfüllung auf der Feinhefe, dieser Prozess verleiht dem Wein Fett und Breite. Chardonnay wird separat in Stahlfässern vinifiziert.

Features:

Blasse strohgelbe Farbe. Wein mit einem fruchtigen und intensiven Aroma. Frischer, weicher und saurer Geschmack. Alterung 2-3 Jahre.

Pairing:

Produziert werden jung verzehrt. Er ist ideal als Aperitif und passt gut zu frischem Ziegen- oder Schafskäse und sehr salzigem gereiftem Käse.