Sauvignon La Costa Bianco del Ticino DOC 75 CL
Weisswein
Sauvignon La Costa Bianco del Ticino DOC 75 CL - 75 CL / 2021 ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
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La Costa
Das Weingut La Costa SA, im Besitz der Brüder Giovanni und Antonio Capoferri, liegt auf den Hügeln von Mendrisiotto, im Herzen eines der bedeutendsten Weinanbaugebiete...
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Beschreibung
Beschreibung
Vollständig aus 100 % Sauvignon-Blanc-Trauben hergestellt.
Die Trauben, die in den kühlsten Stunden des Tages geerntet werden, werden fein entrappt und sanft gepresst. Der gewonnene Most wird durch Dekantieren geklärt und anschließend bei kontrollierter Temperatur zwischen 16-18 °C in Edelstahlbehältern vergoren. Am Ende der Gärung bleibt der Wein sechs Monate auf der Hefe. Um Frische und Geschmack zu erhalten, wird er keiner malolaktischen Gärung unterzogen. Der überwiegend kalkhaltige Boden und ein Mikroklima, das in den Sommermonaten durch erhebliche Nacht-/Tag-Temperaturschwankungen gekennzeichnet ist, verleihen diesem Wein starke Sortennoten. Im Mund ist es frisch und fruchtig mit einem langen Abgang, der von einer starken mineralischen Ader getönt wird.
Paarung:
Als Aperitif oder zu Fischgerichten servieren.