Selezione d'Ottobre Bianco Merlot Ticino DOC 75 CL
Weisswein
Selezione d'Ottobre Bianco Merlot Ticino DOC 75 CL - 75 CL / 2024 ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
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Matasci

Wir sind ein Weingut Familienbetrieb aktiv seit 1921. In hundert Jahren hat sich die von Generation zu Generation weitergegebene Leidenschaft für Wein in die önologische...
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Beschreibung
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TECHNISCHES DATENBLATT HERUNTERLADEN
Expovina Wine Trophy 2025: Silbermedaille
Der Selezione d’Ottobre Bianco di Merlot ist die weiße Interpretation des klassischsten ticinesischen Merlot. Von seinem „roten“ Bruder übernimmt er die Frische, die Fruchtigkeit, den angenehmen Trinkfluss und seine Einfachheit. Er wird durch die klassische Weißweinbereitung von 100% Merlot-Trauben aus dem gesamten Kanton Tessin gewonnen.
ALLGEMEINE HINWEISE
Rebsorte: 100% Merlot
Weinberaitung: klassische Weißweinbereitung, gewonnen durch „Salasso“ der Moste ausgewählter Merlot-Trauben zu Beginn der Weinlese. Gärung bei 18°C für ca. 18 Tage in Edelsthaltanks. Ausbau ebenfalls für ca. 3 Monate in Edelsthaltanks.
ORGANOLEPTISCHE NOTEN
Farbe: zart strohgelb.
In der Nase: feine Noten, die an reife gelbe Früchte und leichte florale Nuancen erinnern.
Am Gaumen: gute Mineralität, frisch und leicht zu trinken. Harmonischer und anhaltender Abgang.
GASTRONOMIE
Aperitif, Vorspeisen, Frischkäse. Kulinarische Empfehlungen: Kuh-Ricotta mit Zitronenschale, Lauchcremesuppe mit Brotcroûtons, Zucchini-Quiche.