Matasci | SKU 56020F625
Selezione d'Ottobre Rosato di Merlot TI DOC 75 CL
Roséwein
Selezione d'Ottobre Rosato di Merlot TI DOC 75 CL - 75 CL / 2025 ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
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Wir sind ein Weingut Familienbetrieb aktiv seit 1921. In hundert Jahren hat sich die von Generation zu Generation weitergegebene Leidenschaft für Wein in die önologische...
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Beschreibung
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ALLGEMEINE ANMERKUNGEN
Sorte:
100% Merlot
Weinbereitung:
Rosé, gewonnen durch Saignée (Mostabzug) aus ausgewählten Merlot-Trauben zu Beginn der Lese. Gärung bei 18°C für etwa 18 Tage in Edelstahlbehältern. Reifung stets in Edelstahlbehältern
für etwa 3 Monate.
ORGANOLEPTISCHE NOTEN
Farbe:
zartes Rosé
Nase:
feine Noten von reifen roten Früchten und leichte florale Nuancen.
Gaumen:
gute Mineralität, frisch und leicht zu trinken. Harmonischer und anhaltender Abgang.
GASTRONOMIE
Aperitifs, Vorspeisen, roher Fisch. Besondere Gerichte: Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Fischsuppe aus dem See, Zanderfilets mit Erbsencreme, Gemischte Frittüre ausdem See, Forellentartar mit Äpfeln.
