Sirio Barrique Ticino Doc Merlot 75 CL

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Der Sirio ist der typische Ausdruck des Tessiner Merlot, der in Barriques gereift ist. Er ist das Ergebnis der sorgfältigen Auswahl der am besten geeigneten Weinberge, die von Ernte zu Ernte die besten Trauben liefern. Er ist eine authentische Mischung der Mikroterroirs des Tessins, elegant und zugleich kraftvoll.

Anerkennungen:

Vinum: Zertifikat der Exzellenz 2018 
Expovina: Goldmedaille 2022, Goldmedaille2017, Silbermedaille2014, Silbermedaille 2011  
Mondial du Merlot: Silbermedaille 2024, Goldmedaille 2022, Goldmedaille2018, Silbermedaille 2016, Silbermedaille 2014, Silbermedaille 2011, Goldmedaille 2008  
Grand Prix du Vin Suisse:  Silbermedaille 2024, Silbermedaille 2022, Silbermedaille 2021, Silbermedaille 2017, Silbermedaille2012, Goldmedaille 2011, Goldmedaille 2008 
Die Auswahl: Silbermedaille 2024, Silbermedaille 2023, Silbermedaille 2022

Decanter: Bronze 2024

Rebsorte:   
Merlot 100%
 
Vinifikation: 
Gärung: 15 Tage in Edelstahltanks bei einer maximalen Temperatur von 26°C.

Veredelung: Barriques aus französischer Eiche mit 225 Litern Fassungsvermögen, Erst- und Zweitbelegung, für mindestens 12 Monate.
 
Zeichen:  
Tief rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase zarte „boisé“ Noten, begleitet von intensiven Aromen reifer roter und dunkler Früchte. Am Gaumen zeigt er eine solide Struktur mit anhaltenden und samtigen Tanninen. Der Abgang ist intensiv und langanhaltend mit ausgeprägter Gefälligkeit und Fülle im Geschmack.

Alkoholgehalt: 
13,5% vol. 
 
Temperatur:  
Servieren bei 18°C. 
 
Gastronomie:  
Begleitet gebackenes Zicklein, rotes Fleisch, Haarwild und mittelgereifte Käsesorten.

Curiosität: Sirio gehört zum Sternbild Großer Hund.
Es ist der hellste Stern am Himmel und wurde in der Antike als Verkünder wichtiger Geburten angesehen.