Tenuta Montalbano Riserva Merlot Ticino DOC 75 CL
Weinbereitung:
Eine avantgardistische Weinbereitung, die auf modernen Technologien in Übereinstimmung mit den gefestigtsten Traditionen basiert, zusammen mit einer Reifung in kleinen Eichenfässern, sind der Ursprung seiner Eigenschaften. Traditionelle Rotweinbereitung mit verlängerter Mazeration bei kontrollierter Temperatur. Ausbau in meist neuen Barriques für 18 Monate, danach Flaschenreife für mindestens 6 Monate.
Eigenschaften:
Serviertemperatur: 18°C
Paarung:
Aufgrund seiner Besonderheiten empfiehlt es sich, diese Reserve zwischen dem fünften und siebten Lebensjahr zu trinken. Es ist ein Merlot, der gut zu klassischen Fleischgerichten wie Tournedos Rossini, Châteaubriand und Sella all'Orloff passt.
Konservierung:
Je nach Qualität des Kellers 8 bis 15 Jahre nach der Ernte.