Terra d'Eclano Aglianico DOC Irpinia 75 CL
Rotwein
Terra d'Eclano Aglianico DOC Irpinia 75 CL - 75 CL / 2022 ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
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Terra d'Eclano Aglianico DOC Irpinia 75 CL
Beschreibung
Beschreibung
Der Terra d'Eclano ist ein Rotwein von großer Eleganz und Struktur, der vom Weingut Quintodecimo im Herzen der Irpinia in Kampanien hergestellt wird. Er wird aus Aglianico-Trauben gewonnen, die auf fünf verschiedenen Parzellen in einer Höhe von 420 bis 460 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Dieser Wein spiegelt den Reichtum des Terroirs von Irpinia wider, das durch lehmige und vulkanische Böden gekennzeichnet ist.
Rebsorten: 100% Aglianico
Weinberaitung: Die Trauben, die manuell in 15-kg-Kisten geerntet werden, unterliegen einer Auswahl vor und nach dem Entrappen. Die Gärung erfolgt in Edelsthaltanks bei kontrollierter Temperatur (28–30 °C) für 15–20 Tage. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenbarriques, davon 50 % neue.
Colore: Intensives Rubinrot
Duft: Komplexe Noten von Waldbeeren, Pflaume, Lakritz und Kaffee
Geschmack: Strukturiert und umhüllend, mit weiche Tannine und seidigen Tanninen. Der Abgang ist lang, mit einer frischen Mineralität und balsamischen sowie würzigen Akzenten.
Kulinarische Empfehlungen: Ideal zu gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
