Quintodecimo | SKU 72102F620
Vigna Quintodecimo Taurasi DOCG 75 CL
Rotwein
Vigna Quintodecimo Taurasi DOCG 75 CL - 75 CL / 2020 ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
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Vigna Quintodecimo Taurasi DOCG 75 CL
Beschreibung
Beschreibung
Herstellungsgebiet: Mirabella Eclano (AV), Kampanien – Italien
Rebsorten: 100% Aglianico
Weinberaitung: Die Aglianico-Trauben stammen aus dem 1,4 Hektar großen Weinberg „Vigna Quintodecimo“ auf 420 m ü. M., südwestlich ausgerichtet. Nach einer doppelten Selektion (manuell im Weinberg und auf dem Sortiertisch) folgt das Abbeeren, die alkoholische Gärung in Edelsthaltanks bei kontrollierter Temperatur (28–30 °C) für ca. 20 Tage. Reifung für 18 Monate in französische Barriques (100% neu).
Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
Duft: Komplex und tiefgründig, mit Noten von Kirsche, Pflaume, Lakritz, Tabak und süßen Gewürzen
Geschmack: Reichhaltig und konzentriert, mit geschliffenen Tanninen und ausgeprägter Frische. Langer, mineralischer Abgang mit balsamischen Akzenten
Kulinarische Empfehlungen: Wild, Schmorgerichte, Braten von rotem Fleisch, gereifte Käsesorten
