Tre Rose Rosato di Merlot Ticino DOC
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Vinifikation:
Nach der manuellen Ernte werden die Trauben entrappt, gequetscht und für kurze Zeit in Anwesenheit der Schalen mazeriert. Der durch sanftes Pressen gewonnene Freilaufmost wird in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach einer kurzen Reifung wird er jung abgefüllt, um die Frische und die feinen Aromen des Merlots zu bewahren.
Eigenschaften:
Helle kirschrosa Farbe. Intensives, elegantes Bouquet mit Aromen von Erdbeeren und kleinen roten Früchten. Trockener, frischer Geschmack mit einer zarten, aber anhaltenden Textur.
Paarung:
Wein, der als Aperitif sehr geschätzt wird, aber er passt gut zu Vorspeisen, leicht gepökeltem Fleisch und Salaten.