Trentasei Merlot Ticino DOC 75 CL

PRODUKTIONSGEBIET
Sopraceneri (Untere Leventina und Riviera) .

WEINBEREITUNG
Die geernteten Trauben Bei optimaler Reife werden sie 15 Tage lang in speziellen thermobelüfteten Räumen trocknen gelassen, um eine Konzentration zu erreichen. Die Bordeaux-Weinherstellung erfolgt mit dem Pressen der Trauben und anschließender alkoholischer Gärung in Edelstahltanks bei 28 - 30 °C. Nach 12 Tagen Mazeration wird der Wein für einen Zeitraum von 36 Monaten in französischen Barriques aus extra feiner Körnung gelagert, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Häufiges Umfüllen ermöglichte eine Flaschenabfüllung ohne Klärung, physikalische Stabilisierung und Filtration. Dies kann zu einer möglichen leichten Ablagerung führen.

COLOR
Intensives und tiefes Rubinrot.

PARFUM
Sehr komplex und intensiv, das in viele Empfindungen unterteilt ist, darunter Pflaume, Brombeere, schwarze Kirsche und elegante balsamische Noten, begleitet von einem Hauch von Lakritz.

GESCHMACK
Reich und voll. Vollmundig, mit einer großartigen Struktur mit reifen und süßen Tanninen von ausgezeichneter Quantität und Qualität. Harmonisch und ausgewogen, verbindet Stoff und Kraft mit Eleganz. Mentholiger Abgang, frisch, kompakt und anhaltend, der nie zu enden scheint.

DIENSTTEMPERATUR 18 ° C

LANGLEBIGKEIT
Der „36“ 2013 wird ab Frühjahr 2018 sein volles Potenzial entfalten und behält diese Eigenschaften bei optimaler Lagerung bis 2028 und darüber hinaus. Besser einige Stunden vor dem Verzehr entkorken.