Trento DOC Bianco Brut Blanc de Blancs 150 CL

Rebsorte: Dieser Schaumwein wird zu 100 % aus Chardonnay-Trauben aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen hergestellt. Der für das Trentino typische Chardonnay eignet sich hervorragend für die klassische Methode und verleiht dem Wein Eleganz, Frische und Mineralität.

Charakter: Der Trento DOC Blanc de Blancs BIO von Maso Martis präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase zeigt er ein komplexes und raffiniertes Bouquet mit Noten von weissen Blüten, grünem Apfel und Zitrusfrüchten sowie feinen Nuancen von Brotkruste und Mandeln, die durch die lange Reifung auf der Hefe entstehen. Am Gaumen ist er frisch, cremig und harmonisch, mit einer lebendigen Mineralität und perfekt ausgewogener Säure. Der Abgang ist lang, elegant und anhaltend.

Serviertemperatur: Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 6–8 °C, um seine Frische und seine aromatischen Nuancen optimal zur Geltung zu bringen.

Kulinarische Empfehlungen: Ideal als raffinierter Aperitif und hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern, Fischtatar und Sushi. Passt ausgezeichnet zu leichten Vorspeisen, Risotto mit Krustentieren oder Gemüsegerichten. Auch zu Frischkäse oder Weichkäse wie Robiola oder Ziegenkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl.