Trento DOC Bianco Riserva Brut Madame Martis 75 CL

Tipo di vitigno: Questo spumante di eccellenza è realizzato con una selezione di Pinot Nero (70%), Chardonnay (25%) e una piccola percentuale di Meunier (5%). Le uve provengono da vigneti biologici situati sulle colline trentine, esposti in modo ideale per garantire una maturazione perfetta.

Carattere: Il Madame Martis 2015 si distingue come uno spumante metodo classico di rara eleganza e complessità. Alla vista si presenta con un colore giallo dorato brillante e un perlage finissimo e persistente. Al naso offre un bouquet straordinario, con note di agrumi canditi, pesca gialla, frutta secca (nocciola e mandorla), accompagnate da sentori di crosta di pane, miele, vaniglia e spezie dolci, grazie al lungo affinamento di oltre 9 anni sui lieviti. Al palato è avvolgente, strutturato e complesso, con una freschezza vibrante e una mineralità tipica dei vini di alta montagna. Il finale è lungo, persistente e armonioso, con un'eleganza che evolve a ogni sorso.

Temperatura di servizio: Va servito a una temperatura di 8-10°C, per esaltarne la complessità e i raffinati aromi.

Abbinamenti culinari:

Perfetto con piatti di alta cucina, come ostriche, aragosta, capesante e frutti di mare. Ideale con primi piatti a base di crostacei, risotti al tartufo o al limone. Si abbina splendidamente a carni bianche delicate e formaggi stagionati.