Trento DOC Rosé Extra Brut 75 CL
Schaumwein
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"Maso Martis ist ein preisgekröntes, familiengeführtes Weingut im Trentino, in einer privilegierten Lage am Fuße des Monte Calisio gelegen. Weltweit bekannt für seine Trentodocs, Synonym...
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Trento DOC Rosé Extra Brut 75 CL
Beschreibung
Beschreibung
Rebsorte:
100 % Pinot Noir
Weinbereitung:
Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Die Trauben werden gekeltert und der Most bleibt in der Presse in Kontakt mit den Schalen, um die Extraktion der Farbe und der edelsten Aromastoffe des Pinot Noir zu fördern. Anschließend erfolgt die Gärung und eine lange Lagerung des Grundweins auf der Hefe. Er wird in Stahltanks gelagert und im folgenden Frühjahr unter Zugabe ausgewählter Hefen abgefüllt. Nach einer Reifezeit von 24 bis 30 Monaten erfolgt das Rütteln und anschließend das Degorgieren unter Zugabe der Liqueur d'expedition und die anschließende Verpackung.
Organoleptische Eigenschaften:
Farbe: rosé
Bouquet: intensiv, mit Noten von kleinen roten Früchten und Hefe.
Geschmack: offen, kräftig, unterstrichen durch eine ausgewogene Säure und Salzigkeit, die seinen Charakter unterstreichen. Erinnert an die Trauben, aus denen er hergestellt wurde.
Gastronomie:
Ideal als Aperitif; zu Fischgerichten.
