Venus Chardonnay Ticino DOC 75 CL
Weisswein
Venus Chardonnay Ticino DOC 75 CL - 75 CL / 2023 ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
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Venus Chardonnay Ticino DOC 75 CL
Beschreibung
Beschreibung
Aus den Hanglagen des Mendrisiotto stammen edle Chardonnay-Trauben, die von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst werden. Der Wein reift 12 Monate lang auf der Feinhefe in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche und entfaltet so seinen authentischen Charakter.
Anerkennungen:
Decanter 2024:Silber
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Rebsorte:
Chardonnay
German
Vinifikation:
Fermentation: 20 Tage in Edelstahltanks bei einer maximalen Temperatur von 18°C. Teilweise malolaktische Gärung in Barriques.
Affinierung: in 500-L-Tonneaux aus französischer Eiche erster und zweiter Belegung für mindestens 12 Monate.
Zeichen:
Mittlere strohgelbe Farbe. In der Nase zeigt es faszinierende Noten von reifen gelben Früchten, unterbrochen von würzigen Anklängen. Vorherrschend sind reiche und süße Aromen. Am Gaumen präsentiert es ein unglaubliches Gleichgewicht zwischen Kraft und Frische. Die robuste Struktur und der umhüllende Gaumen werden durch eine ausgezeichnete Säure gemildert, die dem Wein Mineralität und Länge im Abgang verleiht, Eigenschaften, die für kalkhaltige Böden typisch sind.
Alkoholgehalt:
13,5% vol.
Temperatur:
Servieren bei 10-12°C.
Gastronomie:
Meeresfisch, weißes Fleisch, japanische/asiatische Küche.
Curiosità:
Venus wird als Schutzgöttin der Seefahrer angesehen. Sie ist der zweite Planet in der Reihenfolge der Entfernung von der Sonne und wurde als Lichtbringer identifiziert.
