Villa Antinori Chianti Classico DOCG Riserva 150 cl

Der Villa Antinori Chianti Classico Riserva ist ein eleganter und strukturierter Rotwein, der vom traditionsreichen Weingut Marchesi Antinori im Herzen der Toskana produziert wird. Dieser Wein ist eine Hommage an die toskanische Weinbautradition und blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1928 reicht.

Rebsorten: 90 % Sangiovese, 10 % Cabernet Sauvignon

Vinifikation: Die Trauben werden zwischen Ende September und Anfang Oktober von Hand gelesen, entrappt und schonend gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer etwa 15-tägigen Maischestandzeit. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 24 Monate, überwiegend in grossen Eichenholzfässern und teilweise in Barriques aus zweiter und dritter Belegung, bevor er abgefüllt wird.

Farbe: Intensives Rubinrot.

Duft: Intensive Aromen von Waldbeeren, Mispelkonfitüre und Himbeergelee, begleitet von eleganten Noten von Tabak, Lakritz, kandierter Zedratzitrone und Kakaopulver.

Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und harmonisch, mit seidigen Tanninen und einer angenehmen Würze. Der Abgang ist lang und raffiniert, mit feinen Noten von Rosenblättern und schwarzem Tee.

Kulinarische Empfehlungen: Ideal zu rotem Fleisch, Braten, Wild und gereiftem Käse.