Villa Antinori Chianti Classico DOCG Riserva 75 CL

Der Villa Antinori Chianti Classico Riserva ist ein eleganter und strukturierter Rotwein, hergestellt vom historischen Weingut Marchesi Antinori im Herzen der Toskana. Dieser Wein ist eine Hommage an die toskanische Weinkultur und hat eine Geschichte, die bis ins Jahr 1928 zurückreicht.

Rebsorten: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon

Vinifizierung: Die Trauben, die zwischen Ende September und Anfang Oktober von Hand gelesen wurden, sind entrappt und sanft gepresst worden. Die alkoholische Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Mazeration von etwa 15 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein 24 Monate lang gereift, hauptsächlich in großen Eichenfässern und teilweise in Barriques der zweiten und dritten Belegung, bevor er abgefüllt wurde.

Colore: Intensives Rubinrot
Duft: Intensive Aromen von Waldbeeren, Mispelkonfitüre und Himbeergelee, begleitet von eleganten Noten von Tabak, Lakritz, kandierter Zedrat-Zitrone und Kakaopulver. 

Geschmack: Auf dem Gaumen ist der Wein vollmundig und harmonisch, mit seidigen Tanninen und einer guten Würze. Der Abgang ist lang und raffiniert, mit zarten Noten von Rosenblättern und schwarzem Tee.

Abstimmungen: Ideal zu rotem Fleisch, Braten, Wild und gereiftem Käse.