Baglio delle Sinfonie ist ein kleines familiengeführtes Weingut in der Landschaft von Calatafimi. Segesta in der Nähe von Gibellina, umgeben von Weinbergen mit einheimischen Sorten wie Grillo, Catarratto, Zibibbo, Nero d'Avola, Perricone und Nerello Mascalese sowie internationalen Rebsorten wie Chardonnay und Syrah.
Die Qualität der Trauben ist eine ständige Suche, die jedes Jahr bei jeder neuen Ernte wiederholt wird auch dank Nachhaltigkeit. Ein Ziel, das konsequent durch Managementsysteme verfolgt wird, die die Umwelt im Weinberg und im Keller respektieren: Die Einfachheit und Natürlichkeit der Weine sind Ausdruck dieser Forschung, die durch die Bevorzugung natürlicher Prozesse von der Gärung bis zur Verfeinerung und die Begrenzung der Zugaben umgesetzt wird von exogenen Produkten. Die „Concerti“-Linie ist speziell für Speisen- und Weinkombinationen konzipiert. Der 12 Monate im Barrique gereifte „A Solo“ Syrah ist eine Variante, die darauf abzielt, die Eigenschaften der Rebe und des sizilianischen Landes hervorzuheben.
