Arca Rubra Merlot Ticino DOC 75 CL

Trauben:

Merlot 96%, Cabernet Franc 4%

Weinbereitung:

50 % 18 Monate in neuen Barriques, 25 % 18 Monate in Barriques erster Passage, 25 % 18 Monate in Edelstahl. Alterungspotential: 6 Jahre

Eigenschaften

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Aromen sind intensiv und anhaltend, man erkennt die fruchtigen Noten kleiner roter Früchte und typische Aromen des Unterholzes mit balsamischen Anklängen von mediterranem Gestrüpp wie Thymian und Rosmarin. Bei der Verkostung bestätigt er seine Angenehmheit, saftig und frisch, guter Geschmack, weiche und seidige Tannine, gute Balance zwischen Alkohol und Körper. Ein harmonischer Wein mit einer langen und anhaltenden Geschmackspersistenz.

Paarung

Lokale Delikatessen, Risotto und Luganighetta, sautierte Steinpilze, saftiges rotes Fleisch, halbfester Weidekäse.