Corte del Lupo Curtefranca DOC Cà del Bosco Rosso 75 CL

Rebsorte: Dieser Wein ist eine Mischung aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Carménère, aus den Weinbergen der Franciacorta, in der Lombardei. Die Kombination voneser Bordeaux-Rebsorten und des einzigartigen Terroirs der Region verleiht dem Wein Struktur, Eleganz und Komplexität.

Charakter:
Farbe: Tief rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.
Aromen: In der Nase ist er intensiv und komplex, mit Noten von reifen schwarzen Früchten wie Brombeere, Pflaume und Johannisbeere, bereichert durch würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer, Lakritz und Tabak. Auch Schattierungen von Kakao, Leder und Vanille treten hervor, dank der Reifung in Barriques.
GeschmackAm Gaumen ist er weich und strukturiert, mit samtigen und gut integrierten Tanninen. Die ausgewogene Säure verleiht Frische, während der Abgang lang und anhaltend ist, mit einem eleganten Nachgeschmack von reifen Früchten und Gewürzen.

Betriebstemperatur: Es sollte bei einer Temperatur von 16-18°C, mit einer Dekantierung von mindestens einer Stunde, um die aromatische Komplexität zu betonen.

Kulinarische Kombinationen: Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, geschmortem Fleisch und Wild. Passt hervorragend zu herzhaften ersten Gängen wie Pappardelle mit Wildschweinsauce oder Pilzrisotto. Auch ausgezeichnet zu gereiftem Käse wie Parmigiano Reggiano oder Taleggio.

Ein elegantes und umhüllendes Rot, das Corte del Lupo Rosso Curtefranca DOC 2016 di Cà del Bosco stellt einen perfekten Ausdruck des Weinbaus der Franciacorta im bordelaisischen Stil dar, ideal für diejenigen, die einen strukturierten, raffinierten und langlebigen Wein suchen. Perfekt für wichtige Abendessen oder für eine lange Reifung im Keller.