Weinberg:
Salorino
Weinbereitung:
Weinbereitung mit kalter Schalenmazeration, in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und Reifung in Barriques der zweiten Passage.
Eigenschaften:
Intensive Strohfarbe. Feines und elegantes Bukett. Exotisches Bukett mit Anklängen von Mango und Papaya, mineralische Spuren und leicht verbarrikadiert. Frischer und feinfruchtiger Geschmack. Dicht und üppig, harmonisch und mit einem ausgewogenen Abgang mit langer Nachhaltigkeit.
Pairing:
Er kann auch als Aperitif getrunken werden, aber am besten kommt er in Begleitung von Weichtieren zum Ausdruck und Krustentiere, Fisch- und Nudelgerichte und weißes Fleisch. Bei 10-12 °C servieren.