La Fenice Merlot Ticino DOC 75 CL

Alkoholische Gärung und malolaktische Gärung in Edelstahlfässern.

Reifung in Barriques der zweiten Passage für 8 - 12 Monate, je nachdem auf den Jahrgang.

Verkostungsnotizen: rubinrote Farbe, Noten von Kaffee und Kastanie in der Nase. Guter Angriff, ausgewogen und anhaltend. Er passt sehr gut zu gereiftem Käse und rotem Fleisch.