Produktionsgebiet
Das gesamte Gebiet des Unternehmens (Locarnese Bellinzonese)
Weinbereitung
Genaue Auswahl der Trauben durch manuelle Lese. Sanftes Abbeeren ohne Quetschen. Bruch der Traube durch Pumpen. 12 Stunden Mazeration vor der Gärung. Erhitzen der Masse zum Starten der Gärung mit ausgewählten Hefen. Regulierung der alkoholischen Gärung in thermokontrollierten Tanks. Malolaktische Gärung. Kalte physische Stabilisierung
Features:
Frischer und fruchtiger Wein, leicht, der die Eigenschaften der Frucht dank einer relativ schnellen Gärung und des sofortigen Umstichs beibehält.
Aromen von roten Beeren .
Ausgewogen und rund, bewahrt er die richtige Persistenz am Gaumen.
Begleitet die täglichen Mahlzeiten auf angenehme Art.