Malvasia delle Lipari Doc Passito Azienda Hauner 37.5 CL

Art der Rebsorte: Dieser Passito wird hauptsächlich aus Trauben hergestellt Malvasia delle Lipari (ca. 95%) und ein kleiner Prozentsatz von Schwarzer Korinth (ca. 5%). Beide Rebsorten sind einheimisch auf den Äolischen Inseln und werden in vulkanischen Böden angebaut, was dem Wein einen einzigartigen und unverwechselbaren Charakter verleiht.

Charakter: Der Malvasia delle Lipari Passito Es präsentiert sich in einer intensiven goldenen Farbe, die mit der Zeit bernsteinfarbene Töne annehmen kann. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges und umhüllendes Bouquet mit Aromen von getrockneten Aprikosen, Feigen, Honig, kandierten Früchten und Orangenblüten, bereichert durch eine leichte würzige Nuance und einen Hauch von Jod. Am Gaumen ist es süß, samtig und gut ausgewogen, dank einer Frische, die die Zuckerrichheit ausgleicht. Der Abgang ist lang, anhaltend und aromatisch, mit einer Komplexität, die sich Schluck für Schluck entwickelt.

Betriebstemperatur: Es sollte frisch serviert werden, bei einer Temperatur von 10-12°C, um die Aromen und die ausgewogene Süße voll zu schätzen.

Kulinarische KombinationenEs passt perfekt zu Desserts wie Obsttorten, Cremesüßigkeiten, Trockenbackwaren und Mandelkuchen. Ideal auch zu blauen und gereiften Käsesorten wie Gorgonzola oder Pecorino. Es ist perfekt als Meditationswein, um ihn allein in entspannten Momenten zu genießen.