Pedrinate Rosso del Ticino DOC 75 CL

Trauben:

Cabernet, Merlot

Vinifikation:

Es werden nur Trauben aus eigenem Anbau in unserem Hangweinberg vinifiziert. 15 Tage Mazeration in Stahl. Reifung für 12 Monate in 7-Hektoliter-Eichenfässern.

Eigenschaften:

Pedrinate ist ein Assembly Merlot mit gutem Körper, anhaltenden Aromen, bemerkenswert für seinen Charakter, der von starken Tanninen unterstützt wird. Es stammt von einem 30 Jahre alten Weinberg mit einer begrenzten Produktion von 700 g / m2, an einem steilen Hang und mit
guter Südlage: ein Standort mit hoher Artenvielfalt.

Food pairing:

Langes Garen rotes Fleisch. Spiel. Gereifter Käse.

Konservierung:

15 Lebensjahre.