Ronco dei Ciliegi Rosso Ticino DOC
In Sachen Qualität ist Ronco dei Ciliegi das Arbeitspferd unseres Unternehmens. Es ist das Ergebnis harter Arbeit auf den Ronchis des Großvaters, einem typischen, weitläufigen Anwesen in der Gegend von Sementina, kombiniert mit der Freude an Ferien, die seit der Kindheit in Pian da la Scerésa verbracht wurden, wo unsere Kinder noch heute hingehen. Als Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon ist er unser Wein in jeder Hinsicht: von Ronco bis Scerésa, zwischen Arbeit und Vergnügen, fasst er seinen Namen zusammen.
Merlot, Cabernet Sauvignon, Carminoir, Cabernet Franc
Weinbereitung
- alkoholische Gärung: in Edelstahltanks (rotierend), von mittellanger Dauer, um das gesamte Potenzial an Aromen und edlen Tanninen der bei hervorragender Reife gelesenen Trauben zu extrahieren
- Ausbau: ca . 18 Monate in französischen Barriques (1. und 2. Passage).
Beschreibung
Dunkelviolette Farbe. Intensives Bouquet mit Aromen von reifen Früchten und einigen blumigen Noten, angereichert durch leichte Aromen, die ihm weitere Komplexität verleihen (Gewürze, Kaffee, Toast). Am Gaumen ist dies ein vollmundiger, dichter Wein, konzentriert in roten Beeren und leichten Röstnoten. Ronco dei Ciliegi hat sich als Wein mit Alterungspotential etabliert und bleibt dennoch für den mittelfristigen Konsum zugänglich.