Sassella Valtellina Superiore DOCG Rededition 75 CL

Tipo di vitigno: Dieser Wein wird zu 100 % aus Trauben hergestelltNebbiolo, lokal bekannt alsChiavennasca, angebaut in den terrassierten Weinbergen der UnterzoneSassella, eine der prestigeträchtigsten Gegenden des Veltlins.

German Schriftart :

Colore: Leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.

Aromen: In der Nase bietet es ein elegantes und komplexes Bouquet mit Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von floralen Anklängen von Veilchen und zarten würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer, Lakritz und einem Hauch von Tabak.

Geschmack: Am Gaumen ist er raffiniert und harmonisch, mit einer mittleren Struktur und seidigen Tanninen. Die Frische und Mineralität, typisch für das Terroir des Valtellina, gleichen die aromatische Fülle perfekt aus. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Noten von Mandel und einem leichten balsamischen Hauch.

Serviertemperatur : Es sollte bei einer Temperatur von serviert werden 16-18°C , möglichst nach einer kurzen Dekantierung, um dem Wein zu ermöglichen, sich vollständig zu entfalten.

Kulinarische Kombinationen :

Perfekt zu Gerichten der Veltliner Tradition, wiepizzoccheri, geschmortogeschmortes rotes Fleisch. Passt auch gut zu gereiftem Käse wie Bitto oder Casera. Hervorragend zu geschmackvollen ersten Gängen, wie Steinpilzrisotto.

Ein Wein, der die Tradition und Eleganz des Veltlins verkörpert, derSassella Valtellina Superiore DOCG RededitionvonPlozzaEs ist perfekt für gesellige Abendessen oder zur Lagerung im Weinkeller geeignet, dank seiner Fähigkeit, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln. Ein zeitloser Klassiker für Liebhaber des Berg-Nebbiolo.