Sorten
Cabernet Sauvignon, Gamaret und Merlot
Herkunftsort
Sopraceneri, Hügel von Gordola und Cugnasco-Gerra für Cabernet S. und Merlot, während Gamaret im Flachbereich von Quartino
Anbaumerkmale
Nach den Methoden der integrierten Produktion, einfaches und doppeltes Guyot-Trainingssystem
Weinbereitung
Traditionell, in thermoregulierten Stahltanks, Mazeration für 15 Tage. Reifung auf der Hefe für 24 Monate
Beschreibung
Intensive rubinrote Farbe. Bouquet Noten von reifen Früchten, Gewürzen, intensiv und harmonisch. Ausgewogener und strukturierter Weingeschmack mit weichen und anhaltenden Tanninen.
Pairing
Mediterrane erste Gänge, Fleisch und Käse. Bei 18° servieren