Varietà
Cabernet Sauvignon, Gamaret e Merlot
Località di provenienza
Sopraceneri, colline di Gordola e Cugnasco-Gerra per il Cabernet S. e Merlot, mentre il Gamaret zona pianura a Quartino
Caratteristiche coltive
Secondo i metodi della produzione integrata, sistema di allevamento Guyot semplice e doppio
Vinificazione
Tradizionale, in vasche in acciaio termoregolate, macerazione 15 giorni. Invecchiamento sulla feccia per 24 mesi
Descrizione
Colore rosso rubino intenso. Profumo sentori di frutta matura, spezie, intenso e armonico. Sapore vino equilibrato e strutturato, con tannini morbidi e persistenti.
Abbinamento
Primi piatti mediterranei, carni e formaggi. Servire a 18°