Chateau de Pez AOC Saint-Estèphe 75 CL
Rotwein
Chateau de Pez AOC Saint-Estèphe 75 CL - 75 CL / 2015 ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
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Chateau de Pez AOC Saint-Estèphe 75 CL
Beschreibung
Beschreibung
Trauben: 51 % Merlot, 47 % Cabernet Sauvignon, 2 % Petit Verdot
Weinbereitung: Gärung in Edelstahl- und Zementtanks bei kontrollierter Temperatur, mit Mazeration für ca. 20-25 Tage zur Extraktion von Farbe und Tanninen. Malolaktische Gärung in Edelstahl und Barrique.
Reifung: 12–18 Monate in französischen Eichenfässern (ca. 40 % neu).
Farbe: intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Aroma: komplex und fein, mit Anklängen von reifen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere), Pflaume, Tabak, süßen Gewürzen, edlem Holz und leichten Graphitnoten.
Geschmack: Elegant, mittelkräftig, mit weichen Tanninen, guter Frische und Mineralität. Langer, anhaltender Abgang mit fruchtigem und würzigem Nachgeschmack.
Speisenempfehlung: Passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, geschmortem Fleisch, Lammbraten, Wild und reifem Käse.
