Opus One Napa Valley 75 CL

Vitigno: Cabernet Sauvignon 84%, Petit Verdot 6%, Merlot 5%, Cabernet Franc 4%, Malbec 1%

Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazioni prolungate per estrarre complessità e struttura. Fermentazione malolattica completata in barrique.

Affinamento: 18 mesi in barrique nuove di rovere francese.

Colore: rosso rubino profondo.

Profumo: complesso ed elegante con note di cassis, mora, ciliegia scura, viola, grafite, liquirizia, tabacco dolce, spezie fini e cacao.

Sapore: setoso, pieno, con tannini vellutati perfettamente integrati, acidità bilanciata e grande profondità. Finale lunghissimo, elegante e minerale.

Abbinamento gastronomico: ideale con filetti di manzo, costate alla griglia, carré di agnello, selvaggina arrosto e formaggi stagionati a pasta dura.