Ornellaia Bolgheri DOC 75 CL
Vino Rosso
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Beschreibung
Beschreibung
Rebsorten: Cabernet Sauvignon (ca. 50-60%), Merlot (ca. 25-30%), Cabernet Franc (ca. 10-15%), Petit Verdot (ca. 5-10%)
Eigenschaften: Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Aromen: In der Nase zeigt sich ein komplexes und raffiniertes Bouquet mit Noten von reifen schwarzen Früchten (Pflaumen, Brombeeren), süßen Gewürzen (Vanille, Kakao), Tabak, Leder, aromatischen Kräutern und einem Hauch von Graphit.
Geschmack: Am Gaumen ist er voll, reich und samtig, mit reifen und seidigen Tanninen. Die Struktur ist kraftvoll, aber elegant, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Frucht, Säure und Holz. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Noten von reifer Frucht und Gewürzen.
Verfeinerung: 18 Monate in französischen Eichenfässern, davon etwa 70% neu und 30% im zweiten Gebrauch. Nach der Assemblage der verschiedenen Sorten ruht der Wein weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Kombinationen: ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, Braten und geschmortem Fleisch. Passt auch gut zu gereiftem Käse und komplexen Gerichten mit Pilzen oder Trüffeln. Dank seiner Komplexität und Struktur kann er auch allein als Meditationswein genossen werden.