Torcicoda Salento Igt Primitivo Tormaresca 75 CL

Art der Rebsorte: Produkt bei 100% aus Primitivo-Trauben, eine der repräsentativsten Rebsorten Apuliens, die in den Weinbergen der Region Salento angebaut wird. Der Einfluss des mediterranen Klimas und die Nähe zum Meer verleihen dem Wein große Struktur und Weichheit.

Charakter:
FarbeIntensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Aromen: In der Nase präsentiert er sich weit und einhüllend, mit Noten von reifen roten Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere, bereichert durch würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer, Lakritz und Tabak, mit einem zarten Hauch von Vanille, der aus der Reifung im Holz stammt.
GeschmackAm Gaumen ist er warm, rund und gut strukturiert, mit weichen und samtigen Tanninen. Die Frische balanciert die Reichhaltigkeit des Körpers und bietet einen langen, anhaltenden und harmonischen Abgang mit Noten von Kakao und reifen Früchten.

Betriebstemperatur: Es sollte bei einer Temperatur von 16-18°C, nach einer kurzen Belüftung, um die Aromen zu betonen.

Kulinarische Kombinationen: Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, im Ofen gebratenem Lamm und Wild. Passt hervorragend zu herzhaften ersten Gängen wie Orecchiette mit Fleischragout oder Lasagne. Auch ausgezeichnet zu gereiftem Käse und traditionellen Gerichten aus Apulien wie der Melanzane alla Parmigiana.

Ein intensiver und eleganter Primitivo, der Torcicoda Salento IGT Primitivo der Cantina Tormaresca Es ist ein Wein mit großer Persönlichkeit, perfekt für diejenigen, die strukturierte und umhüllende Rotweine lieben, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse. Ideal für gesellige Momente oder um einige Jahre in einem Weinkeller gelagert zu werden, um sich weiterzuentwickeln.