Vieux Château Certan Crand Cru 75 CL

Art der Rebsorte: Der Vieux Château Certan es ist ein Rotwein, der in der prestigeträchtigen Herkunftsbezeichnung von Pomerol ein Bordeaux. Es ist eine Mischung aus Merlot (vorherrschend), Cabernet Franc, und ein kleiner Prozentsatz von Cabernet Sauvignon. Diese Mischung drückt den einzigartigen Charakter des Terroirs von Pomerol aus.

Charakter: Der Vieux Château Certan Es ist ein Wein von außergewöhnlicher Eleganz und Tiefe. In der Nase zeichnet er sich durch komplexe und raffinierte Aromen reifer schwarzer Früchte aus, wie Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von floralen Noten von Veilchen, süßen Gewürzen, Schokolade und Nuancen von Tabak und Zedernholz. Am Gaumen ist er samtig, mit seidigen Tanninen und einer gut ausgewogenen Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit mineralischen Anklängen und einer bemerkenswerten Frische, die die Reichhaltigkeit des Weins ausgleicht.

Betriebstemperatur: Es sollte bei einer Temperatur von 16-18°C um die Feinheit und Komplexität zu betonen.

Kulinarische Kombinationen: Der Vieux Château Certan es passt hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, wie Rind- oder Lammbraten, Wild und gereiftem Käse. Es ist ideal zu aufwendigen Gerichten wie Eintöpfen, Schmorgerichten und geschmackvollen Risottos, die seine Struktur und Raffinesse zur Geltung bringen.

Ein ikonischer Wein aus Pomerol, der Kraft und Eleganz vereint, perfekt für diejenigen, die ein erstklassiges Verkostungserlebnis suchen, ideal für wichtige Abendessen oder zur Lagerung im Keller.