Vino Spumante Bianco Sicilia DOC 75 CL

Typ der Rebsorte: Hergestellt mit autochtone sizilianische Trauben, darunter Carricante und Chardonnay, dieser Schaumwein drückt die Frische und Mineralität des sizilianischen Terroirs aus. Seine Schaumweinbereitung erfolgt nach der klassischen Methode (Metodo Classico), mit einer Reifung von 36 Monaten auf der Hefe, um die fruchtigen und blumigen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Charakter:
Colore: Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage.
Aromen: In der Nase ist er zart und duftend, mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißem Pfirsich, bereichert durch florale Anklänge von Orangenblüte und weißen Blüten. Es sind auch leichte mineralische Nuancen und eine Brotrinden-Note wahrnehmbar, die auf die Reifung auf der Hefe zurückzuführen ist.
Geschmack: Am Gaumen ist er frisch, lebendig und harmonisch, mit einer cremigen Perlage und einer angenehmen Säure, die für Ausgewogenheit sorgt. Der Abgang ist sauber und anhaltend, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und Mineralien.

Serviertemperatur: Es sollte frisch serviert werden, bei einer Temperatur von 6-8°C, um seine Frische und feine Aromatik hervorzuheben.

Kombinationen in der KüchePerfekt als Aperitif, passt hervorragend zu Austern, Krustentieren und Fischcarpaccio. Ausgezeichnet zu leichten ersten Gängen wie Meeresfrüchterisotto, Sushi und Sommersalaten. Passt auch gut zu frischen Käsesorten wie Ricotta oder Fior di Latte.

Unofeiner und eleganter Schaumwein, derWeißer Schaumwein Sizilien DOCderCantina Donnafugata Es ist ideal für wichtige Anstöße, gesellige Momente und Abendessen, die von Frische und mediterraner Eleganz geprägt sind.

Autorenschilder

Die Etiketten der Weine von Donnafugata, erstellt in Zusammenarbeit mit dem KünstlerStefano Vitale, sind wahre Kunstwerke, die Geschichten und Traditionen erzählen. Neben der Verschönerung der Flaschen repräsentieren sie die Seele des Weinguts und laden zu einer sinnlichen Reise durch die Aromen Siziliens ein.

Jedes Etikett ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen der Familie Rallo und dem Künstler Stefano Vitale. Diese Etiketten verschönern nicht nur die Flaschen, sondern erzählen Geschichten, die die Philosophie und Identität des Weinguts widerspiegeln.