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Matasci Vini 
29/11/2024

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Sirio: il nostro gioiello più luminoso 
L’ispirazione di una stella

Avete mai alzato gli occhi al cielo per ammirare Sirio, la stella più luminosa della notte? È uno spettacolo celeste che da millenni affascina l’umanità, un simbolo di perfezione e maestosità. Proprio da questa stella trae il suo nome il nostro vino pregiato, il Sirio. Come l’astro che lo ispira, questo vino rosso si distingue per la sua luminosità e unicità, conquistando i palati più raffinati.

Il Sirio è molto più di un semplice vino; è un’espressione autentica del Merlot ticinese. Coltivato nei migliori vigneti collinari del Sopraceneri, un territorio dal clima mite e dalla terra fertile, il nostro vino nasce da uve selezionate con cura, il frutto di una passione che abbraccia ogni fase della vinificazione.

"Degustare il Sirio è come intraprendere un viaggio attraverso il tempo e lo spazio. Ogni sorso racconta una storia .”

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La magia del terroir ticinese 
Il Ticino offre un habitat ideale per il Merlot, un vitigno che qui trova una sinergia perfetta tra terra, sole e clima.

I vigneti del Ticino, coltivati su suoli ricchi di argille e sabbie glaciali, beneficiano di un clima ideale che conferisce ai vini una straordinaria finezza e profondità.  Ogni grappolo d'uva è una piccola opera d’arte, che cattura l’essenza del territorio e la trasforma in un nettare ineguagliabile.

La vinificazione artigianale e l’affinamento in barrique aggiungono ulteriore pregio al Sirio, trasformandolo in un capolavoro enologico. Il nostro obiettivo è creare un vino che non solo soddisfi, ma esalti i sensi di chi lo degusta.

 

Un profilo sensoriale che seduce

Colore: Sirio si presenta con un intenso rosso rubino, punteggiato da riflessi granati. Questi toni raccontano la sua complessità e la lunga maturazione.

Al naso: Il bouquet del Sirio è un invito irresistibile. Al naso emergono note di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, intrecciate a sentori di spezie dolci, vaniglia e un tocco di cioccolato fondente. L’invecchiamento in barrique dona al vino una profondità aromatica che non passa inosservata.

Gusto: Al palato, il Sirio è corposo, strutturato e vellutato. I tannini rotondi si fondono armoniosamente con la dolcezza del frutto e la delicatezza del legno, creando un equilibrio perfetto. Il retrogusto persistente lascia un ricordo piacevole, rendendo ogni sorso un’esperienza memorabile.

 

Perché scegliere il Sirio?

  1. Unicità artigianale: Ogni bottiglia è un pezzo unico, risultato di un processo di produzione che unisce tradizione e innovazione.
  2. Versatilità: Che sia per celebrare una ricorrenza speciale o per accompagnare una cena intima, il Sirio è sempre una scelta perfetta.
  3. Legame col territorio: Il Sirio è un ambasciatore del Ticino, un vino che porta con sé la storia e la cultura di una regione affascinante.

Gli abbinamenti ideali

Il Sirio è un vino versatile che si presta a una vasta gamma di abbinamenti culinari:

  • Carni rosse: Alla griglia o brasate, il Sirio esalta i sapori intensi della carne.
  • Selvaggina: Il suo carattere deciso lo rende un compagno perfetto per piatti di cacciagione.
  • Formaggi stagionati: Il Sirio si abbina splendidamente a formaggi d’alpe tipici ticinesi.  Questi formaggi, con la loro intensità e complessità, esaltano le sfumature del vino. 

Non dimentichiamo che il Sirio è anche un vino da meditazione. Gustato da solo, permette di apprezzare appieno la sua ricchezza e profondità.

 

Un viaggio sensoriale

Degustare il Sirio è come intraprendere un viaggio attraverso il tempo e lo spazio. Ogni sorso racconta una storia: quella delle mani che hanno curato le vigne, del sole che ha maturato le uve, e della terra che le ha nutrite. È un’esperienza che coinvolge tutti i sensi, dalla vista al palato, passando per l’olfatto.

 

Visitateci a Tenero

Volete scoprire il fascino del Sirio? Venite a trovarci nella nostra cantina a Tenero. Qui, nel cuore del Ticino, avrete l’opportunità di immergervi nel mondo di Matasci Vini. Vi guideremo alla scoperta del nostro vino e della sua storia, offrendovi un’esperienza unica e indimenticabile.

 

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