MCCX Rosso del Ticino DOC 75 CL
Rotwein
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MCCX Rosso del Ticino DOC 75 CL
Beschreibung
Beschreibung
Trauben
Merlot / Cabernet Franc
Herkunftsort
Mendrisio, Morbio Inferiore, Castel San Pietro
Wuchseigenschaften
Einfacher Guyot, Mix des Terroir del Mendrisiotto
Weinbereitung
Typisch Bordeaux mit langer Mazeration.
Um die aromatischen und sortentypischen Eigenschaften zu respektieren, werden die Reben getrennt vinifiziert und während der Reifung für 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern für Cabernet Franc zusammengesetzt und zweiter Durchgang für Merlot.
Verkostung
Intensives Rot, frische Aromen mit reifen schwarzen Beeren, Aromen von Beeren re, reife schwarze Kirschen, schwarzer Pfeffer und Mandel-Finish.
Paarung
Ideal zu Baden-Badener Rücken, Carpaccio oder Wildtatar, gegrillten Rinderschnitten.
