Ronco dei Ciliegi TI DOC Riserva 150 CL

Eigenschaften

Qualitativ ist der Ronco dei ciliegi das Aushängeschild unseres Unternehmens. Er ist das Ergebnis harter Arbeit auf den Ronchi des Großvaters, einem typischen, weitläufigen Grundstück im Gebiet von Sementina, verbunden mit der Freude an den Ferien, die wir seit unserer Kindheit im Pian da la Scerésa verbringen, wo auch heute noch unsere Kinder hingehen. Eine Assemblage aus Merlot und Cabernet Sauvignon, ist er unser Wein in vollem Umfang: vom Ronco zur Scerésa, zwischen Arbeit und Vergnügen, fasst er den Namen zusammen.

Vielfalt?
Merlot, Cabernet Sauvignon, Carminoir, Cabernet Franc

Vinifikation

– alkoholische Gärung: in einem Edelstahlbehälter (rotierend), von mittlerer bis langer Dauer, um das gesamte Potenzial an Aromen und edlen Tanninen der zum optimalen Reifezeitpunkt geernteten Trauben zu extrahieren
– Verfeinerung: ca. 18 Monate in französischen Barriques (1. und 2. Durchgang).

Beschreibung

Dunkelpurpurfarbe. Intensives Bouquet mit Aromen von reifen Früchten und einigen blumigen Noten, bereichert durch leichte Aromen, die ihm zusätzliche Komplexität verleihen (Gewürze, Kaffee, geröstet). Am Gaumen ist dies ein körperreicher, dichter Wein, konzentriert mit roten Beeren und leichten Röstnoten. Der Ronco dei ciliegi hat sich als ein Wein mit Alterungspotenzial etabliert, bleibt jedoch zugänglich für den mittelfristigen Genuss.