Nebbiolo IGT Svizzera Italiana 75 CL

Rebsorte: 100% aus Nebbiolo, eine der edelsten und komplexesten Rebsorten, die in den Weinbergen des Tessins angebaut wird. Der Nebbiolo, bekannt für seine Eleganz und Struktur, findet hier dank des Terroirs des Tessins, das durch reiche Böden und ein gemäßigtes Klima gekennzeichnet ist, einen einzigartigen Ausdruck.

Charakter:
FarbeIntensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.
Aromen: Am Gaumen präsentiert sich der Wein fein und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von floralen Anklängen von verwelkter Rose und Veilchen. Auch würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer, Lakritz und einem leichten Hauch von Tabak und Leder, typisch für den gereiften Nebbiolo, treten hervor.
GeschmackAm Gaumen ist er elegant, strukturiert und gut ausgewogen, mit feinen Tanninen und einer ausgeprägten Säure, die Frische und Langlebigkeit verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Noten von reifen Früchten und einem mineralischen Hauch, der das Tessiner Terroir widerspiegelt.

Betriebstemperatur: Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, nach einer kurzen Sauerstoffzufuhr, um die Komplexität zu betonen.

Kulinarische Kombinationen: Perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten, Schmorgerichten und Wild. Passt hervorragend zu strukturierten ersten Gängen wie Pappardelle mit Reh-Ragù oder Risottos mit Steinpilzen. Auch ausgezeichnet zu gereiften Käsesorten wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino.

Ein eleganter Wein mit großer Persönlichkeit, der Nebbiolo IGT Italienische Schweiz der Cantina Trapletti Es ist ein seltener Ausdruck dieser Rebsorte im Tessiner Panorama, der Liebhaber von strukturierten und langlebigen Weinen fasziniert. Ideal für besondere Momente oder um weiter im Keller gereift zu werden.