Baiocco TI DOC Merlot 37.5 CL

Rebsorte: Produkt bei 100% mit Merlot, dieser Wein entsteht im Tessin, eine der am besten geeigneten Regionen für diese Rebsorte in der Schweiz. Der Baiocco drückt perfekt die Eigenschaften des Territoriums aus, indem er Frische und Weichheit vereint.

Charakter:
Farbe: Helles Rubinrot mit violetten Reflexen.
Aromen: Am Gaumen ist er frisch und fruchtig, mit Noten von Kirsche, Pflaume und rote Johannisbeere, begleitet von leichten würzigen Nuancen von schwarzer Pfeffer und Tabak.
Geschmack: Am Gaumen ist er weich und harmonisch, mit samtigen Tanninen und einer guten Säure, die Frische und Ausgewogenheit verleiht. Der Abgang ist fruchtig und angenehm, mit einer leichten würzigen Persistenz.

Betriebstemperatur: Es sollte bei einer Temperatur von 16-18°C, mit einer kurzen Belüftung, um die Aromen und die Struktur zu betonen.

Kulinarische Kombinationen: Perfekt mit weißes Fleisch, erste Gänge mit Fleischsaucen, Tessiner Wurstwaren und mittelgereifte Käsesorten. Auch hervorragend mit Risotti und traditionelle Gerichte der Tessiner Küche.

Ein Junger, frischer und vielseitiger Merlot aus dem Tessin, der Baiocco TI DOC Es ist ein Wein mit großer Trinkbarkeit, perfekt um einfache und gesellige Gerichte zu begleiten. Die Flasche von 37,5 CL es macht es ideal für einen reduzierten Verbrauch oder für eine gezielte Kombination.