Pelago Marche Igt Umani Ronchi 75 CL

Rebsorte: Dieser Wein ist eine raffinierte Mischung aus Cabernet Sauvignon, Montepulciano und Merlot, in den besten Weinbergen der Marken angebaut. Die Verbindung zwischen einer internationalen Rebsorte wie dem Cabernet Sauvignon und einheimischen Sorten verleiht dem Pelago ein einzigartiger und unverwechselbarer Charakter.

Charakter:
FarbeIntensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.
Aromen: Am Gaumen eröffnet sich ein komplexes und einhüllendes Bouquet mit Noten von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren, Johannisbeeren und Pflaumen, bereichert durch würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer, Lakritz und Tabak. Die Reifung im Holz verleiht elegante Nuancen von Vanille, Leder und Zartbitterschokolade.
GeschmackAm Gaumen ist er strukturiert, kraftvoll und ausgewogen, mit samtigen und gut integrierten Tanninen. Die Frische verleiht Dynamik und Tiefe, während der Abgang lang und anhaltend ist, mit einer eleganten mineralischen und würzigen Note.

Betriebstemperatur: Es sollte bei einer Temperatur von 16-18°C, nach einer Dekantierung von mindestens einer Stunde, um die aromatische Komplexität zu betonen.

Kulinarische KombinationenPerfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, geschmortem Fleisch und Wild. Passt hervorragend zu reichhaltigen ersten Gängen wie Pappardelle mit Wildschweinsauce oder Pilzrisottos. Auch ausgezeichnet zu gereiften Käsesorten wie Pecorino di Fossa und Parmigiano Reggiano.

Ein Wein von großer Eleganz und Langlebigkeit, der Pelago Marche IGT der Cantina Umani Ronchi Es ist eine exzellente Marke aus den Marken, perfekt für besondere Anlässe und zur Reifung im Keller. Ein Rotwein von außergewöhnlicher Finesse, der sich im Laufe der Zeit wunderbar entwickelt.