Picaia Rosso Merlot Igt BIO 75 CL

Rebsorte: Produkt bei 100% mit Merlot, dieser Bio-Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus Weinbergen, die nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft im Kanton Tessin angebaut werden.

Charakter:
FarbeIntensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.
Aromen: Am Gaumen eröffnet es sich mit eleganten Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, gefolgt von floralen Anklängen von Veilchen und leichten würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer und Lakritz. Die Reifung im Holz verleiht zarte Noten von Vanille und Kakao.
GeschmackAm Gaumen ist er harmonisch, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Die ausgewogene Frische balanciert die Struktur und verleiht dem Wein einen langen und anhaltenden Abgang, mit Anklängen an reife Früchte und leichten mineralischen Nuancen.

Betriebstemperatur: Es sollte bei einer Temperatur von 16-18°C, mit einer kurzen Belüftung, um die aromatische Komplexität zu betonen.

Kulinarische Kombinationen: Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten und Wild. Passt hervorragend zu herzhaften ersten Gängen wie Pappardelle mit Wildschweinsauce oder Risotto mit Steinpilzen. Auch ausgezeichnet zu gereiftem Käse und Gerichten der Tessiner Tradition.

Ein Merlot biologisch, authentisch und elegant, der Picaia Rosso Merlot IGT BIO desLandwirtschaftlicher Betrieb Bianchi stellt eine natürliche und raffinierte Interpretation der ikonischsten Rebsorte des Tessins dar. Perfekt für diejenigen, die einen echten und hochwertigen Wein suchen, der das Tessiner Terroir bestmöglich zum Ausdruck bringt.