San Leonardo Vigneti delle Dolomiti IGT 75 CL

Art der Rebsorte: Der San Leonardo es ist eine elegante und raffinierte Mischung, die aus Cabernet Sauvignon, Carménère e Merlot, das ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Bordeaux-Tradition und dem einzigartigen Terroir der Dolomiten ausdrückt.

Charakter: Das Jahr 2018 zeichnet sich durch seine Komplexität und Harmonie aus. In der Nase sind intensive Aromen von schwarzen Früchten wie Johannisbeeren und Brombeeren wahrnehmbar, begleitet von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Tabak, Vanille und einem Hauch von Balsamico. Am Gaumen ist er elegant, vollmundig und gut strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer Frische, die für Balance sorgt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer raffinierten mineralischen Note, die das Bergterroir widerspiegelt.

Betriebstemperatur: Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, nach einer Dekantierung von mindestens einer Stunde, um dem Wein zu ermöglichen, seine gesamte Komplexität auszudrücken.

Kulinarische Kombinationen: Der San Leonardo Es passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten, geschmortem Fleisch und Wild. Es harmoniert hervorragend mit reichhaltigen und strukturierten Gerichten wie Eintöpfen, Pilzrisottos und Polenta mit gereiftem Käse. Es ist auch ideal zu blauen Käsesorten oder lang gereiftem Käse.

Ein Wein von großem Prestige und Langlebigkeit, der die Eleganz der Bordeaux-Tradition mit der Frische des Terroirs der Dolomiten vereint, perfekt für wichtige Abendessen oder um in einem Weinkeller für eine noch tiefere Entwicklung aufbewahrt zu werden.