Sassicaia Bolgheri DOC Tenuta San Guido 75 CL

Rebsorte: Der Sassicaia wird hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon Trauben (ca. 85%) und einem kleinen Prozentsatz von Cabernet Franc (ca. 15%) hergestellt.

Eigenschaften: Intensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.

Aromen: In der Nase präsentiert sich der Wein komplex und reichhaltig, mit Noten von reifen schwarzen Früchten (Brombeeren, Kirschen), süßen Gewürzen (Vanille, Zimt), Tabak, Leder und leichten balsamischen und mineralischen Anklängen.

GeschmackAm Gaumen ist er strukturiert, elegant und harmonisch, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Der Abgang ist lang, anhaltend und ausgewogen, mit einer angenehmen mineralischen und fruchtigen Note.

Verfeinerung: etwa 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Nach der Abfüllung ruht der Wein weitere Monate in der Flasche, bevor er verkauft wird.

Kombinationen: rote Fleischgerichte, Wild, Braten und geschmorte Gerichte. Er eignet sich auch hervorragend zu gereiftem Käse und aufwendigen Gerichten mit Pilzen oder Trüffeln. Dank seiner Struktur und Komplexität kann er auch allein als Meditationswein genossen werden.