Il Bouquet di Chiara Merlot Ticino DOC 75 CL

Paolo Basso il est l'un des 6 seuls sommeliers au monde à avoir réalisé le doublé Championnat d'Europe-Mondial remportant le titre continental à Strasbourg en...

Paolo Basso il est l'un des 6 seuls sommeliers au monde à avoir réalisé le doublé Championnat d'Europe-Mondial remportant le titre continental à Strasbourg en 2010 et le titre mondial à Tokyo en 2013. Après une longue carrière de sommelier qui a varié de la restauration de haut niveau au commerce de vins de collection, depuis 2013 sa passion le pousse à évoluer vers la production , commercialisant six vins, dont quatre sont dédiés à sa fille Chiara. Dans ses vins, très différents les uns des autres, transparaît l'expérience du sommelier, qui considère le vin comme un compagnon irremplaçable de la nourriture, avec lequel créer un accord parfait. En parallèle, il continue d'exercer diverses activités de conseil et de 2014 à 2023, il a été le seul étranger à sélectionner les vins pour Air France. Il exerce également des activités d'enseignement Institut d'Enseignement Supérieur de Glion, auEcole du Vin de Changins, les deux dans Suisse. Il est conférencier lors de nombreux séminaires à l’international, ainsi qu’animateur d’événements gastronomiques et œnologiques. En 2014, il a été nommé sommelier de l'année par le Comité des Grandi Cru d'Italia, en 2016 il a reçu le prix Maestro d'Arte e Mestieri de la Fondation Cologni Alma et en 2018 il a reçu le Diplôme Honoraire de Institut d'Enseignement Supérieur de Glion et en 2022 il a été nominé Vin VIP des Jahres du magazine Vinum Ces multiples activités lui permettent d'avoir une vision à 360 degrés du monde du vin aujourd'hui.