Aalto PS DO 75 CL Bodegas Aalto
Vin Rouge
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Aalto PS DO 75 CL Bodegas Aalto
Description
Description
Appellation : Ribera del Duero DO
Producteur : Bodegas Aalto
Cépages : 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Degré d’alcool : 15% vol
Vinification et élevage :
Les raisins proviennent de vieilles vignes sélectionnées, à très faible rendement. La fermentation a lieu dans des cuves en chêne et en acier à température contrôlée, suivie d’un long élevage d’environ 19 mois en barriques neuves de chêne français.
Notes de dégustation :
Rouge rubis intense et profond. Au nez, il s’exprime avec une grande complexité : fruits noirs mûrs, épices douces, réglisse et une élégante touche balsamique et grillée. En bouche, il est puissant, structuré, avec des tanins enveloppants et une finale longue, persistante et épicée.
Accords culinaires :
Parfait avec des viandes rouges grillées, du gibier en sauce, des fromages affinés ou des braisés importants.
Température de service : 16–18°C
Potentiel de garde : Plus de 15 ans.
