Amarone della Valpolicella Classico DOC Riserva De Buris 75 CL

" Amarone della Valpolicella Riserva De Buris 2009 montre le meilleur des deux côtés du spectre Amarone. La savoureuse sauce aux framboises et aux prunes est complétée par des notes de coque de noix et de fleurs séchées. Ces arômes continuent d'augmenter en volume au fil du temps dans le verre, à mesure qu'ils évoluent vers des notes séduisantes et riches de cannelle et de moka. De Buris a une texture veloutée mais pas lourde; en fait, il est assez ferme et épicé, avec un noyau de fruits rouges et noirs concentrés, qui saturent tout ce qu'ils touchent d'une teinte minérale puis se retirent pour révéler une note d'agrumes. Il y a une délicate couche de tanin qui persiste, faisant un excellent travail pour encadrer l'expression, et évolue vers des notes de cerise noire et de chocolat noir. De Buris est un nouveau cru Riserva des plus hautes altitudes du vignoble La Groletta di Tommasi, qui abrite des vignes de 30 ans surplombant le lac de Garde. Il passe cinq ans de vieillissement en chêne de Slavonie, puis il repose en bouteille. Ce n'est que le deuxième millésime pour ce vin, qui a nécessité une décennie de travail. » - Eric Guido, Vinous.com ».